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這是同事的台南準妺婿來高雄時的伴手禮,聽同事說..這東西是台南坐月子時必吃的東西~椪餅(黑糖凸餅)，是真的嗎．．好奇特喔^^"
怎麼吃呢...查了一下做法...在鍋上倒入麻油及薑片,油熱了把椪餅放在上面,把頂端的餅皮弄破,打一個蛋進去...一直到蛋熟了,就可以食用了....
<p>可能是台南巿的習俗吧，台南縣沒聽過這種習俗，都是吃麻油雞以及麻油腰子較多，以前我嫂坐月子的時候，我媽每天煮一付麻油腰子給她吃，她吃不多，只吃一點點，其餘的都被我吃光光，後來我媽每次炒完麻油腰子，就用碗裝起來留給我嫂，只留幾塊給我而已，小氣的要命<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/2.gif"/></p>[版主回覆09/30/2011 13:22:07]到底是誰在坐月子啊....難怪您回不去了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>
厚！妳都不知道用麻油煮的東西有多香，因為我媽不吃麻油煮的東西，附近又沒有在賣，所以這輩子要吃到麻油雞或是麻油腰子就只有姊嫂坐月子時才吃得到，可偏偏現在姊嫂都已經不生了，真是氣人，而隔壁住戶又常常煮，香味直接從後門沿著廚房再上樓梯繞過中房再從門縫飄進我房裡，整個打亂我的思路，腦海裡彷彿出現一列火車，每節車廂都載滿麻油雞、麻油腰子、麻油雞、麻油腰子，然後一直在腦海裡繞呀繞，害我真有股衝動，真想拿碗公去隔壁求他們分我2塊！<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/12.gif"/>[版主回覆09/30/2011 14:20:30]這麼喜歡吃麻油煮的東西啊..以後..您會有機會吃到的<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>
<p>這吃法還是第一次聽過，而且還素鹹的捏~~~偶們這邊的吃法是傾像西式，在傳統麵包店買的飄奶香味碰餅，然後呢，把它帶回來，碗裡加點糖，買罐鮮奶，熱一熱，就往碰餅裡澆!哇，這時整間屋子都充滿牛奶的香氣......不過我覺得，聞到那香味，比真正喝到泡碰餅，還滿足呢!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>[版主回覆09/30/2011 20:15:30]<p>應該素鹹的吧,不過椪餅裡是黑糖..甜的耶@@</p><p>原來您們那兒也有椪餅啊,好奇特喔,我還是第一次聽過有這樣的月子食物耶^^</p>
好奇特喔^^"
<p>可能是台南巿的習俗吧，台南縣沒聽過這種習俗，都是吃麻油雞以及麻油腰子較多，以前我嫂坐月子的時候，我媽每天煮一付麻油腰子給她吃，她吃不多，只吃一點點，其餘的都被我吃光光，後來我媽每次炒完麻油腰子，就用碗裝起來留給我嫂，只留幾塊給我而已，小氣的要命<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/2.gif"/></p>
回覆刪除[版主回覆09/30/2011 13:22:07]到底是誰在坐月子啊....難怪您回不去了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>
厚！妳都不知道用麻油煮的東西有多香，因為我媽不吃麻油煮的東西，附近又沒有在賣，所以這輩子要吃到麻油雞或是麻油腰子就只有姊嫂坐月子時才吃得到，可偏偏現在姊嫂都已經不生了，真是氣人，而隔壁住戶又常常煮，香味直接從後門沿著廚房再上樓梯繞過中房再從門縫飄進我房裡，整個打亂我的思路，腦海裡彷彿出現一列火車，每節車廂都載滿麻油雞、麻油腰子、麻油雞、麻油腰子，然後一直在腦海裡繞呀繞，害我真有股衝動，真想拿碗公去隔壁求他們分我2塊！<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/12.gif"/>
回覆刪除[版主回覆09/30/2011 14:20:30]這麼喜歡吃麻油煮的東西啊..以後..您會有機會吃到的<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/>
<p>這吃法還是第一次聽過，而且還素鹹的捏~~~偶們這邊的吃法是傾像西式，在傳統麵包店買的飄奶香味碰餅，然後呢，把它帶回來，碗裡加點糖，買罐鮮奶，熱一熱，就往碰餅裡澆!哇，這時整間屋子都充滿牛奶的香氣......不過我覺得，聞到那香味，比真正喝到泡碰餅，還滿足呢!!<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
回覆刪除[版主回覆09/30/2011 20:15:30]<p>應該素鹹的吧,不過椪餅裡是黑糖..甜的耶@@</p>
<p>原來您們那兒也有椪餅啊,好奇特喔,我還是第一次聽過有這樣的月子食物耶^^</p>